Ciclo Formativo Grado Medio Cocina y Gastronomía (MasterD)

Descripción

¿En qué consiste este programa?

Módulos de Cocina

  • Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
  • Productos culinarios.
  • Módulos de Repostería

  • Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
  • Productos de repostería.
  • Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
  • Módulos troncales

  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

  • ¿Qué salidas profesionales tiene?

    • Cocinero/a.
    • Jefe/a de partida.
    • Empleado/a de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

    ¿Cómo es el puesto laboral?

    El 60% de las empresas solicitan que el cocinero tenga una titulación en Gastronomía, siendo uno de los perfiles mejor retribuidos con un sueldo medio en torno a los 29.000€ brutos anuales.